家里的筷子是定時(shí)更換，還是不壞不讓它“下崗”？昨日，我市衛(wèi)生部門有關(guān)專家提醒，筷子使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，存在健康隱患。
木筷或竹筷為上選
竹質(zhì)、木質(zhì)、彩漆、塑料、骨質(zhì)、不銹鋼……9日，記者走訪了我市幾家大型超市注意到，一些看起來(lái)較高檔的筷子，外包裝上特別提示應(yīng)該如何清洗存放，有的還標(biāo)有“筷子長(zhǎng)期使用后如果表面油漆脫落或平口部分破損，請(qǐng)及時(shí)更換，建議使用時(shí)間為3-6個(gè)月”等字樣。但走訪中不少市民表示，自己家里的筷子“年代久遠(yuǎn)”，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了使用期限。
面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的筷子，市民應(yīng)該選購(gòu)哪種筷子更實(shí)用健康呢？
“好選用木筷或竹筷�！笔行l(wèi)生監(jiān)督所工作人員如是說(shuō)。
據(jù)介紹，筷子越天然、越本色越好。好別用涂彩漆的筷子，因?yàn)橥苛现型兄亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，使用時(shí)間長(zhǎng)了，脫落的涂料會(huì)隨食物進(jìn)入人體。
此外，塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后易變形，也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好，但易變色；銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子導(dǎo)熱性強(qiáng)，容易燙傷嘴。相比之下，竹筷和本色的木筷無(wú)毒無(wú)害，只是不易清洗，容易被病原微生物污染，所以使用時(shí)應(yīng)注意常消毒，保持保潔，好半年一換。
清洗不當(dāng)易滋生細(xì)菌
那么，筷子應(yīng)該怎樣清洗才是正確的方法呢？
市人民醫(yī)院門診主任龔健冰告訴記者，由于筷子的使用頻率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，含水量高，很容易滋生細(xì)菌。特別是多數(shù)家庭洗筷子時(shí)習(xí)慣整把一起搓，這樣很難清洗干凈。而且如果長(zhǎng)期將其擺放在不通風(fēng)的地方，還會(huì)提高筷子變質(zhì)的幾率。
龔健冰提醒，洗筷子時(shí)，應(yīng)該一雙雙慢慢洗，好將平時(shí)不用的筷子收起來(lái)。盡量豎放在通風(fēng)處，切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對(duì)人體造成傷害。
此外，如果筷子出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。筷子顯得潮濕或者出現(xiàn)彎曲、變形，說(shuō)明已受潮或擱置的時(shí)間太長(zhǎng)，很可能超過(guò)保質(zhì)期。也可以聞一聞，如果有明顯酸味，不是已受污染便是過(guò)期了，也應(yīng)及時(shí)更換。
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